What's this?

天気もいいし
空気も乾いてる
「これ」を作るには　絶好の日

さて、
この材料から　3品作ります
何かわかるかな？









まずは一品目。
寒いシーズンに必ず仕込むのが、「味噌」と「キムチ」。

今年は年が明けてからのキムチ作りとなってしまった。
美味しいキムチを食べるために、以前は韓国唐辛子の栽培までして作っていたが
今は、白菜・大根・セリ・ニラ・ニンニク・葱のみ自家製。

食べ頃は気温によって熟成の早さが違ってくるので3～5日後と思って見張っているようにする（笑）




２品目・三品目は「カクテキ」と「大根の浅漬け」
キムチを作る過程でできるヤムニョムでカクテキを。
ヤムニョムを作る過程で千切り大根を多めに作って浅漬けを。


夕飯に焼き肉をすればKORIANN Houseになれそう（笑）